جوانه زنی
شروع رشد یک گیاه از دانه است. این اولین مرحله است که دانه جوانه می زند تا تبدیل به بذر شود.
بیایید با نگاهی دقیق به ساختار یک دانه شروع کنیم. درون یک دانه ساقه چه ای است که به اولین شاخه گیاه تبدیل می شود و ریشه چه که باعث تشکیل ریشه خواهد شد.
دانه ها همچنین دارای لپه هایی هستند که تا زمانی که گیاه جدید بتواند فتوسنتز را انجام دهد به عنوان یک ذخیره غذایی برای گیاه جدید عمل می کند و همچنین دارای پوشش دانه ای است که یک لایه محافظ را تشکیل می دهد.
اگر به سطح مقطع این دانه نگاه کنیم، می توانید ساقه چه، ریشه چه، لپه و یک پوشش دانه را در اطراف مشاهده کنید.
با پیشرفت جوانه زنی، می توانید ببینید که یک سیستم ریشه ایجاد می شود و اولین ساقه و برگ ها از همان ساقه چه رشد می کنند.
چند روز بعد شاخه ها از لپه ها بیرون می آیند، که لپه ها به ساختاری برگ مانند تبدیل می شوند. اینها به عنوان برگهای بذر شناخته می شوند، سبز هستند و می توانند فتوسنتز را انجام دهند تا زمانی که اولین برگهای واقعی ایجاد شده از ساقه چه ایجاد شوند.
با نگاه کردن به هر سه مرحله در کنار هم می توانید تغییرات را در طول زمان مشاهده کنید.
پس دانه ها برای جوانه زدن به چه چیزی نیاز دارند؟
بیایید با فرضیاتی که مردم اغلب مطرح می کنند شروع کنیم، اتفاقاً همه اینها درست نیستند.
اول، ما معمولاً بذرها را با قرار دادن آنها در خاک رشد می دهیم، بنابراین اگر بذری را بکارید و آن را آبیاری کنید، شاید بذرها برای جوانه زدن به خاک نیاز داشته باشند ولی آب معقول تر به نظر می رسد.
همه گیاهان به نور خورشید نیاز دارند، بنابراین شاید بذرهای جوانه زده نیز به نور خورشید نیاز داشته باشند.
فتوسنتز به دی اکسید کربن نیاز دارد، بنابراین این یک حدس منطقی است، گیاهان باید تنفس کنند، بنابراین شاید دانه ها برای تنفس به اکسیژن نیاز داشته باشند.
بیایید به هر یک از این ایده ها دقیق تر نگاه کنیم:
ابتدا خاک
در اینجا چند دانه وجود دارد که برای چند روز روی بافت مرطوب قرار می گیرند و بدون هیچ خاکی در حال جوانه زدن هستند. خیر، خاک برای جوانه زدن مورد نیاز نیست.
اب؟
بله، برای جوانه زنی ضروری است، دانه های خفته خشک هستند، اما واکنش های شیمیایی برای رشد و نمو تنها زمانی می تواند در محلول انجام شود که مولکول ها آزادانه حرکت کنند.
نور خورشید چطور؟ خوب به یاد داشته باشید که دانه ها نمی توانند فتوسنتز را انجام دهند، در عوض آنها غذای خود را از لپه ها می گیرند، علاوه بر این، دانه ها اغلب زمانی که در خاک دفن شده اند و در تاریکی کامل هستند، جوانه می زنند، بنابراین به طور کلی نیازی به نور خورشید نیست.
دی اکسید کربن بعدی، خوب می دانیم که این برای فتوسنتز لازم است، اما دوباره در مورد بذری که به زودی جوانه می زند فکر کنید، هیچ برگی وجود ندارد و اغلب نور وجود ندارد، بنابراین فتوسنتزی نیست، در نتیجه برای جوانه زدن نیازی به دی اکسید کربن نیست.
اکسیژن برای تنفس چطور؟ بله، نیاز به اکسیژن برای رشد و نمو ضروری است. انرژی و این انرژی از طریق تنفس آزاد می شود. به یاد داشته باشید که این نوع تنفس به گلوکز و اکسیژن نیاز دارد، گلوکز از قبل در بذر از لپه ها تامین می شود، اما برای موفقیت در جوانه زدن باید اکسیژن از هوا تامین شود.
یک چیز دیگر وجود دارد “دمای گرم“، به یاد داشته باشید که تقریباً تمام واکنش‌های شیمیایی موجودات زنده برای واکنش‌های مربوط به آنزیم‌ها به آنزیم نیاز دارند. نمی‌تواند آنقدر داغ باشد که آنزیم‌ها از بین بروند یا آنقدر سرد باشند که مولکول‌ها خیلی آهسته حرکت کنند بنابراین برای جوانه زنی موفق به دمای گرم نیاز داریم.
خلاصه اصلی این مقاله این است که جوانه زنی شروع رشد یک گیاه از یک بذر است و برای جوانه زدن بذر سه عامل زیر الزامی هستند:
آب
اکسیژن
دمای گرم
